大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。那么，种植历史悠久的大枣它的功效及食用方法是怎样呢？
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素c、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
由于食用方法不一样，所以大枣的功效也会不一样。因为，我们现在为大家介绍几种食用方法以及其相对应的功效作用：
1.红枣粳米粥
【原料】红枣50克，粳米100克。
【制作】同煮成粥。
【功效】此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。
2. 红枣汤
【原料】红枣15枚。
【制作】将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。
【服法】吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。
【功效】补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫颠、血小板减少等症。
3. 旱莲草红枣汤
【原料】鲜旱连草50克，红枣8-10枚。
【制作】将旱连草、红枣加清水2碗，煎至1碗。
【服法】去渣饮服，每日2次。
【功效】补肝肾、滋阴补血、止血。对胃、十二指溃疡出需，失血性贫血有较好的辅助治疗效果。
作为常见的食物，大枣的功效作用是很让人惊喜的。红枣的口感很好，适用于各种烹饪，除了以上的方法之外，消费者还可以根据自己的喜好来加工食用大枣。